|
Каравай и одаривание молодых
|
«Каравай, каравай - кого хочешь выбирай!» нет, это история не про свадьбу - там уже выбрали, кого хотели. Но каравай все равно считается непременным аксессуаром белорусской национальной свадьбы. Свадебные караваи украшаются сложными узорами из теста и веточками калины, которая является символом любви, и его более поздний преемник – свадебный торт.
Какими бывают караваи или свадебные торты:
1. Каравай классический
2. Свадебные торты
3. Маленькие индивидуальные пирожные
4. Маленькие каравайчики
Целиком обряд выпекания каравая очень сложен и практически забыт. Поэтому лучше закажите каравай или торт у профессионалов.
Полезные советы:
1. Как выбрать кондитерскую?
Список кондитерских:
• ОАО «Продтовары».
• ОАО «Ресторан Брест».
• Р-н Интурист.
• Брестский хлебопекарный завод.
• Файв Старз (Планета).
• Другие.
Форма регистрации для кондитерских:
1. Наименование предприятия
2. Адрес, телефон
3. Сайт
4. Дополнительная информация (описание…и т.д)
5. Фотографии ( примеры своих работ)
2. За какое время нужно заказывать каравай или торт?
Свадебный каравай или торт лучше заказывать загодя, самый минимальный срок – три-четыре дня до торжества, а забрать можно вечером перед свадьбой или утром. Узнайте, могут ли вам доставить каравай, или Вам придется самостоятельно забирать его.
3. Как рассчитать вес каравая или торта?
Обычно вес торта рассчитывают так – на одного человека приходиться 100-150 грамм. Существует мнение, что при заказе торта лучше заказать торт меньше чем того требует количество гостей присутствующих на свадьбе. Торт выноситься в конце вечера и не все гости досиживают до этого момента, да и не у всех хватает сил, после сытного торжественного ужина, съесть кусочек сладкого чуда. Данные суждения ошибочны… Да действительно к тому моменту когда выноситься торт, некоторые из гостей могут покинуть праздник, да и сытый желудок не позволит по настоящему насладиться кулинарным шедевром…Но, ведь зачастую все происходит совсем наоборот, гости, включая молодых родителей и бабушек и дедушек, веселятся до поздней ночи, не спеша расходиться по домам. И не забывайте о том, что часто после всевозможных разносолов, очень хочется съесть кусочек чего-нибудь сладенького. А если случиться так, что после праздника торт все же не будет съеден, всегда можно раздать гостям вкусные кусочки свадебного чуда.
Перед свадьбой попробуйте заказать маленький каравайчик или тортик, чтобы не разочароваться на свадебном торжестве.
4. В какой момент свадебного торжества следует проводить каравай и, соответственно, одаривание молодых?
Обычно каравай проводится в конце торжества, перед танцем с фатой, но в последнее время стали модны традиции, перенятые с Запада, когда каравай и одаривание молодых проводится в ресторане перед началом банкета. Всё зависит только от ваших предпочтений.
Вариант 1. Классический. В конце свадьбы перед танцем с фатой. Обычно проводит его ведущий в соответствии с заранее заготовленным списком гостей, либо из гостей выделяется специальный человек, который знает всех приглашенных. Гости дарят подарки молодоженам и получают каравай либо торт.
Минусы: гости могут изрядно выпить, и попросту не дождаться проведения каравая.
Преимущества: безоговорочное выполнение традиций.
Вариант 2. Современный. В начале свадьбы перед началом банкета. Ведет каравай, как и в первом случае, обычно, ведущий. Либо специальный человек, который знает всех приглашенных. Перед началом свадебного пира за специально отведенным столом гости дарят молодым подарки и говорят поздравления. При выборе такого варианта одаривания получение торта или каравая возможно как сразу после вручения подарка, так и в конце свадьбы (перед танцем с фатой). Хотя чаще всего каравай или торт гостям вручают в конце свадьбы.
Преимущества: гости не заботятся о сохранности подарков или денег для молодоженов до конца вечера. Не создается проблема с вручением цветов (обычно гости, прибывшие на свадебный пир с цветами все равно норовят в самом начале пира вручить молодоженам цветы), т.е. при одаривании одновременно вручаются цветы. Легко можно решить проблему поименной рассадки гостей, так как все гости выстроятся в упорядоченную очередь, и будут возникать достаточные промежутки времени для посадки гостей.
Вариант 3. Произвольный. В любой момент по согласованию с ведущим свадьбы, или со специальным человеком, который знает всех приглашенных. Гости одаривают и получают каравай либо торт.
Преимущества: одаривание молодоженов легко увязывается в сценарий торжества.
5. Что обычно дарят молодоженам и что с этим делать?
Деньги. Деньги обычно складывают на салфетку, которая может потом стягиваться лентой. После того, как все деньги подаренные, невеста, в соответствии с ритуалом, может на них посидеть. После этого обычно деньги отдают родителям. Желательно их увести домой, для сохранности.
Вещи. Обычно подаренные вещи свидетель и свидетельница складируют в непосредственной близости от стола молодоженов. После окончания одаривания лучше всего, что бы собранные подарки переместили в изолированное помещение под ключ, либо увезли на автомобиле. О помещении необходимо договариваться заранее.
Цветы. Постарайтесь заранее заготовить вазы, емкости для воды. Можно обсудить с администрацией рестораном о наличии ваз и емкостей. В любом ресторане высокого уровня такие емкости должны всегда быть. Есть еще один замечательный способ не волноваться куда же деть гору подаренных цветов. Услуга экспресс-флориста поможет подарить вторую жизнь принесенным букетам из цветов.
6. Атрибутика одаривания молодых (поднос, платочки и т.п.).
7. Одаривание родственников жениха.
Если же вы не желаете забивать и без того занятую предсвадебными вопросами голову, то вам лучше воспользоваться услугами свадебного распорядителя.
------------------------------------
|
|
|
